酒店のサービス（2）
酒店に重要なことは、待ちの営業をしていても客は来ないということです。黙っていれば、客は宣伝力も品揃えにも力のあるスーパーや大型ディスカウント酒店にいってしまいます。ですから、自ら顧客を探し、顧客を開拓する意欲が必要なのです。酒が重いことは、今も昔も変わりません。したがって、高齢者にとって、酒を買いに行くのは非常な重労働です。毎日、毎日、1本や2本の缶ビールを購入しに行くのはとても煩わしいことでもあります。また他の買い物と一緒にすれば、その重さゆえに、辛い思いをしなければなら
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酒店の脅威はコンビニエンスストアだけではありません。大型のディスカウント酒店も非常に大きな脅威です。大型のディスカウント酒店の品揃えは圧倒的です。日本酒で言えば、相当にマイナーな蔵元の酒も揃えているところもあります。 一方、ディスカウントを売り物にすることから、蔵元によっては取引しないところもあるようです。大型のディスカウント酒店には、酒そのモノだけではなく、酒のつまみやスナック類も豊富に揃っています。中には、そうしたつまみ類の充実によって、多くの客を集める店もあります。
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